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La conception générale de l’hôtel du Suquet est fondée sur le principe de la découverte, de la révélation de l’Aubrac. L’architecture est rigoureuse comme le pays, et reprend ses codes et ses matières – la lumière, le végétal et le minéral – pour les interpréter d’une manière pure, contemporaine. Répartis en trois zones (restaurant & chambres), les bâtiments longilignes sont disposés perpendiculairement à une daille, axe “voie d’accès – église de Laguiole”, point de vue fort du lieu.
Ces chambres voisinent tantôt le ciel, tantôt s’empreignent du jardin, des espaces d’Aubrac. L’évasion est garantie. Depuis ce lieu que nous avons voulu magique, l’Aubrac se met en scène à travers des points de vue, des cadrages, pour le plaisir de tous nos sens. Un Aubrac qui nous rassure sur les véritables valeurs du bon et du beau.

La famille Bras a pris le parti, depuis la création du Suquet, d’une démarche globale centrée sur le respect de la nature.

L’implantation de l’architecture a été pensée de sorte à se fondre dans le paysage et à préserver une continuité écologique pour la biodiversité. La construction a été réalisée avec des matériaux locaux (granit, ardoise, bois…).

Tout a été pensé dans le sens d’une préservation de la nature (utilisation de produits certifiés, réduction du papier, gestion des déchets, gestion de l’eau, tonte raisonnée, …), ainsi que d’une valorisation de celle-ci (collaboration avec des agriculteurs, des maraîchers et autres producteurs locaux, qui pratiquent une agriculture raisonnée).

L’établissement est labellisé Ecolabel Européen, certifiant d’une démarche en faveur de la protection de l’environnement, des milieux naturels qui nous entourent, la faune et la flore.

Toujours soucieux de préserver l’environnement, nous vous invitons à participer à cette démarche par ces quelques gestes :

Réduction de la consommation d’énergie

• Fermez les baies vitrées lorsque le chauffage ou la climatisation sont en marche (+ cela évite les insectes en chambre)
• Eteignez les lumières avant de quitter la chambre au moyen de l’interrupteur général, ainsi que les appareils en marche

Gestion de l’eau

• Veillez à bien refermer les robinets

Gestion des déchets

• Pour faciliter le tri, laissez le verre, les bouteilles, les journaux sur la table
• Déposez à la réception vos piles usagées
• Ne jetez pas les protections hygiéniques et lingettes dans les toilettes, veillez à utiliser la poubelle prévue à cet effet

À pied, à vélo ou en voiture, découvrez les curiosités de l’Aubrac, les paysages marqués du haut plateau, les lacs, les cascades, entre grandes pâtures fleuries et denses forêts ombragées. 

Les cascades : 

• La cascade des Oules 
• La cascade du Devez
• La cascade du Déroc

Les lacs : 

• Lac des Moines (non baignable)
• Lac de Saint-Andéol (non baignable)
• Lac des Galens (Baignable) 

Les randonnées pédestres ou VTT : 

• Sentier botanique de Laguiole
• Station du Bouyssou, le petit tour
• Station du Bouyssou, le grand tour

Pour plus d’informations sur ce qu’il y a à voir et à faire sur le territoire, consulter le site du Parc naturel régional de l’Aubrac.