Les grappes de Gaillet vrai libèrent des parfums qui envahissent toute l'atmosphère.

Déambuler ça et là devient un véritable enchantement.

Et que dire de la reine des prés au parfum si lourd, si envoûtant avec ses arômes de miel,
de cire…

Pour prolonger durant tout l'automne et certainement l'hiver si vous ne les avez pas terminé avant, voici quelques recettes de ratafia dans la pure tradition Aveyronnaise.

. Ratafia aux feuilles de noyer

. Les ratafias de fruits rouges

. Une recette de grand mère

Aubrac Le site d'Aubrac s'apprête à accueillir écrivains, expositions, conférences de tous ordres. Aubrac est durant ces mois le haut lieu de toutes les rencontres.

La balsamite dite menthe - coq Une petite idée développée sous la forme d'une recette pour accommoder un agneau durant la saison estivale :

La pièce d'agneau d'Oc rôtie ;
Boulgour et roquette, balsamite, touche de citron confit et jus parfumé.