Le Suquet Laguiole - FRANCE

Sergio Calderon vin sur vin

Il a rencontré la famille Bras en 1990. Cet Argentin arrivé en France à l’âge de 21 ans par amour, a gardé un accent charmeur mélange d'Aveyron et de son Argentine natale.

Directeur de salle, il est avant tout sommelier, une autre histoire d’amour. Aux côtés de Véronique Bras, il parcourt aujourd’hui les vignobles, rencontre les hommes et femmes des vignes, arpente les coteaux, goûte, sélectionne les crus, met de côté les perles rares que lui réservent de fidèles fournisseurs, soudés par l’exigence et la passion des nectars. « Nous lui avons donné carte blanche, explique Véronique Bras, il dispose d’une remarquable ouverture d’esprit et ne s’enferme pas dans des idées reçues sur le vin ». Autodidacte, il a été reconnu par ses pairs à de nombreuses reprises. Son plaisir quotidien reste celui de conseiller les clients, des plus avertis aux plus néophytes avec le même enthousiasme et les yeux qui pétillent.